2011.5.18[wed] 大阪府堺市北区中百舌鳥にGRAND OPEN!
7種類の樽生クラフトビールと日本ワイン、
国産ウイスキーと世界のウイスキーのお店。

〒591-8023 堺市北区中百舌鳥町2-71 イルグランディ1F
tel 072-255-8316 
月〜木 18:00〜25:00 金土18:00〜26:00 
日曜定休(祝前日のみ日曜日営業)
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    アイラを想う。
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      たった一つでも、

      誇れる産業が一つでもあれば、

      その地域は光り輝くのではないでしょうか。

      農業でも工業でも観光業でも。

      小規模でもいい。

      熱意と、明確なヴィジョンがあれば、

      世界中に発信されていくものだと信じています。

      今日はウイスキーのお話。

      スコットランドの西南に位置するアイラ島。

      淡路島より少し大きいぐらいの島です。

      古くからウイスキー造りが主要産業で、

      ウイスキーづくりの為に存在しているような島なのです。

      現在は8つの蒸溜所が稼働。

      小さな島に、たった8つの蒸溜所。

      しかし世界中のバーで

      圧倒的な存在感を示す、アイラ島のウイスキー。

      そして

      世界中に多くのファンを持つウイスキーなのです。

      セカンドバインにもなくてはならない存在です。

      「海の香りのするお酒」と評されるアイラウイスキー。

      全島の4分の1をしめるピート(泥炭)は

      麦芽の乾燥時に使用されています。

      このピートには海藻が含まれており、

      またほとんどの蒸溜所が海のそばという立地。

      環境と製造方法により、

      スモーキー、またはピーティーと評される、

      強烈な個性をもつウイスキーができあがるのです。

      遠くアイラ島に思いを馳せて、

      楽しんでいただきたいです。

       

      Posted by : The 2nd Vine | スタッフより | 15:41 | - | - | - | - |
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